العودة   المصرى افندينا > ركن الأسرة و المجتمع > ركن حواء > مطبخ افندينا
 
 

 
 
الملاحظات
 
 

مطبخ افندينا قسم مخصص لعرض احلى الوصفات لاشهى المأكولات و المشروبات و وصفات الحلويات المتميزة


كاتب الموضوع سيد جعيتم مشاركات 0 المشاهدات 92
  انشر    |   
انشر الموضوع


إضافة رد
 
 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
 
#1  
قديم 17-05-2018, 01:32 PM
سيد جعيتم غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 48
 تاريخ التسجيل : Jun 2014
 فترة الأقامة : 1556 يوم
 أخر زيارة : 08-09-2018 (04:40 PM)
 المشاركات : 746 [ + ]
 التقييم : 35
 معدل التقييم : سيد جعيتم is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
W37 قائمة طعام اليوم الثاني من شهر رمضان



كل عام وأنتم طيبين
رب رمضان كريم
قائمة طعام الثاني من شهر رمضان
أولاً : مائدة الإفطار
1- صينية خضار بالدجاج

أكلتنا اليوم تحتوي علي الكثير من الخضروات لأنها هامة جدًا لاحتوائها علي الفيتامينات والمعادن وجميع العناصر التي يحتاجها الجسم ،كما إنها سهلة الهضم وتساعد علي امتلاء المعدة والإحساس بالشبع ، والدجاج هنا يمثل عنصر البروتين في الوجبة
المقادير

- واحد كوب بسلة خضراء ( بازلاء ) .
- واحد كوب جزر مقطع قطع صغيرة .
- واحد كوب كوسة مقطعة مكعبات متوسطة.
- ثلاثة حبة طماطم .
- ثلاثة كوب عصير طماطم
- ثلاثة حبة فلفل ألوان حلو .
- حبة كبيرة بصل مقطعة قطع صغيرة .
- دجاجة كاملة مقطعة حسب الزوق الشخصي.
- ملعقة ملح ( الملح حسب الرغبة ).
- ملعقة صغيرةفلفل أسود.
- أربعة كوب مرقة دجاج ( شوربة ).
- ثلاث فصوص حبهان ( هيل )
- أثنين حبة قرنفل ( حسب الرغبة ).
- ملعقة صغيرة قرفة ( حسب الرغبة ).


طريقة التحضير

-. في صينية نرص كل الخضار ونضع فوقه الدجاج، ونغطيه بعصير الطماطم والشوربة (مرقة الدجاج ) زي ما بنقول في مصر ني في ني، ثم نضيف الملح والفلفل وباقي التوابل.
- نغلف الصينية بورق القصدير أو نغطيها بصينية أخري ، وندخلها الفرن حتي تمام النضج. ثم نكشفها ونعيدها للفرن لمدة عشر دقائق تحت الشواية حتي يحمر الوجه ويكتسب الوجه طعم ولون التحمير ( مدة البقاء في الفرن تتوقف علي درجة حرارة الفرن الخاص بكل منا ).
2-أرز أبيض مصري
المقادير
  • واحد كوب أرز مصري.
  • أثنين كوب ماء أو مرق لحم أو دجاج ساخن.
  • أثنين ملعقة كبيرة زبد أو سمن.
  • واحد ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير

- نغسل الأرز جيدًا، ثم ننقعه لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفي من الماء.
1. - على نار متوسطة، نذوب السمن، ثم نضيف الأرز، ونقلبه جيداً لمدة أربع دقائق ونضيف له المرق الساخن بحيث يغطيه ( أي يمكننا زيادة كمية المرق لتصبح أثنين كوب ونصف ، ثم نضيف الملح ، ونقلب الأرز جيدًا، ثم نتركه حتى يغلي.
- نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة حتي يتشرب المرق وينضج ولن يأخذ وقت طويل في الطهي لأن الأرز منقوع والمرق ساخن
3- شوربة الأرز والليمون

المقادير

- سبعة أكواب مرقه دجاج
- واحد مكعب مرق دجاج
- نصف كوب أرز غير مطبوخ
- نصفكوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
- نصف كوب كرفس مقطع صغير
- ربع كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة
- أثنين ملعقه كبيرة دقيق
- أربع حبات بيض
- أربعملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- ملعقة صغيرة من : الملح / الفلفل الأسود
- شرائح ليمون و بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير :

- في قدر كبير على النار نضع مرقه الدجاج و مكعب مرق الدجاج و الجزر و الكرفس و البصل و الأرز و يترك حتى يغلي ، ثم تخفف النار و يغطى القدر و يترك 20 دقيقه حتى ينضج الجميع ، ثم يرفع القدر من على النار و يوضع جانباً .
- في طاسة تذوب الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق ونقلب ، ثم نضيف 2 كوب من الشوربه التي بالقدر و نحرك حتى يسمك القوام ثم نرفع من على النار .
- يخفق البيض حتى يصبح مثل الرغوه.
- يضاف عصير الليمون و الطحين بالشوربه إلى خليط الأرز و نقلب ثم نرفعه علي النار حتي يسخن وقبل مرحلة الغليان وبالتدريج نضيف البيض مع التقليب المستمر إلي أن يغلظ القوام .
- تغرف في الأطباق وتزين بشرائح الليمون ورشة من البقدونس المفروم
ثانياً : الحلو:
حلوي ليالي لبنان

حلوي ليالي لبنانتتميّز بسهولة وسرعة التحضير، وتمتازبمذاق لذيذ وخفيف .
المقادير :
- كوب دقيق سميد.( دقيق البسبوسة )
- أثنين ونصف كوب لبن حليب سائل
- نصف كوب من السكّر.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة. ( إين وجدت ويمكن الإستغناء عنها )
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.أوملعقة صغيرة من ماء الزهر( حسب الرغبة )
- خمس ملاعق صغيرة من النشا
- كوب قشطة
- مكسرات حسب المتوفر
- جوز هند
- زبيب
- شربات ثقيل (قطر/ شيرة ) عليه ملعقة صغيرة فنيليا أوماء الزهر ويمكن إضافة لون صحي أحمر حسب الرغبة.
- طريقة التحضير:
- ندفىء اللبن ، ثمّ نضيف السكّر ونقلب حتّى يذوب تماماً ثم نخفّف حرارة النار ، ونستمر في التقليب.
- نضيف دقيق السميد على اللبن الحليب بالتدريج مع التقليب المستمرّ في إتجاه واحد ، ونتجنّب تكوّن الكتل التي تُفسد الطعم ونستمرّ بالتقليب حتّى تظهر بعض الفقاعات.
- نخلط المستكة إذا توفرت مع النشافي كوب مع نصف كوب لبن بارد أو ماء ونقلبهم حتي تذوب النشا ، نضيف خليط النشا و المستكة للسميد واللبن، ونقلب بشكل سريع حتّى تتجانس كلّالمكوّنات مع بعضها .
- قبل أن تزيد الكثافة وتتجمّد نضيف الفانيليا، وماء الزهر، مع التقليب حتّىتتجانس المكوّنات.
- نسكب الخليط في صينيّة ، وبعد أن تبرد ندخلها الثلاجة لتتماسك بشكل جيّد
- نخفق القشطة حتّى تصبحلينة وذات قوام كثيف ونخرج الصينية من الثلاجة ونضيف عليها القطشة ونفردها فوقها.
- نحضر المكسرات المجروشة ونرشّها على كامل الصينيّة ، مع جوز الهند والزبيب
- نعيد الصينيّة إلى الثلاجة لمدّة ساعتين حتّى تتماسك القشطة ويسهّلتقطيع الحلوي بشكل جمالي .
عند تقديم ليالي لبنان الباردة يتم إضافة الشربات علي القطع
ثالثاً : المشروب:
عرقسوس (عرق السوس)
شفا وخمير
من المشروبات الرمضانية المنعشة التي تشعرنا بالأرتواء، وهو من المشروبات المفيدة التي يحتاجها جسم الصائم ، ، و يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وهو ملين للمعدة وينفع لعلاج قرحة المعدة ،ومقوي للدم ، ويدخل ضمن مكونات أدوية السعال ، فهو مقوي ومنقي للدم ،عرفه المصريون القدماء والبابليين ، ووجدت عروق السوس في قبر الملك توت عنخ آمون.
يقول عنه ابن سينا : (عصارته تنفع في الجروح وهو يلين قصبة الرئة وينقيها وينفع الرئة والحلق وينقي الصوت ويسكن العطش وينفع في التهاب الأمعاء) .
ويجب الحذر منه لمرضي ارتفاع ضغط الدم لأنه يتسبب عند شربه بكميات كبيرة لرفع ضغط
المقادير :

- أثنين كوب عرقسوس جاف طبعاً
- ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم .
- أثنين لتر ماء
طريقة التحضير :

- في وعاء نظيف نضع العرقسوس وكربونات الصوديوم ثم نرش عليه بعض الماء ونعجن بيدنا كويس حتي يبدأ لون العرقسوس في الغمقان ثم نضعه بعد تغطيته في مكان دافىء لمدة ساعتين علي الأقل، ويمكن وضعه في الشمس حتي يتخمر ويغمق لونه تماماً ، ولا نخشي إذا وجدنا العرقسوس اثناء تخميره قد جف ، لأنه ما زال صالحاً.
- نضع مسحوق العرقسوس في كيس قماش ونربط الكيس ليصبح علي شكل صرة .
- نضع الكيس في وعاء ونصب الماء فوقه ونحرك الكيس في الماء ونتركه لمدة ساعة ، ثم ندخله الثلاجة ، وإذا كان الوقت لا يسمح نضيف الماء مثلج ، علماً بأننا كلما حركنا صرة العرقسوس يغمق أكثر .
- يمكن زيادة كمية الماء لو كان لونه أغمق من المعتاد أو طعمه مركز.
- نصفية من الشوائب .
يقدم بارداً مع الثلج
رابعاً طعام السحور :
1- طاجن فول مدمس بالبيض
المقادير:
- أثنين كوب فول مدمس
- أثنين ملعقة زيت
- واحد حبة فلفل رومى
- أثنين حبة طماطم متوسطة مقطعين قطع صغيرة
- واحد ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- واحد حبة بصل مفرومة
- واحد ملعقة زبدة
- عدد أربع حبات بيض

طريقة التحضير:
- نضع الزيت على نار هادئة ثم نضيف البصلة ونقلب حتى تصفر ثم نضيف الفلفل والطماطم والصلصة ونتركهم للتسبيك، ثم نضيف الفول المدمس ونتركهم فوق النار لمدة خمس دقائق.
- نحضر طاجن اْو طبق بايركس ونضع فيه الفول وعلى والوجه نضيف ملعقة الزبدة.

-
نفقش البيض على الوجه البيض وندخله الفرن لمدة سبع دقائق حتي ينضج البيض.
2- زبادي
بالهناء والشفاء


ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك



كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





rhzlm 'uhl hgd,l hgehkd lk aiv vlqhk hgehkn hgd,l vlqhk 'uhl rhzlm




 توقيع : سيد جعيتم


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الثانى, اليوم, رمضان, طعام, قائمة

قائمة طعام اليوم الثاني من شهر رمضان



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض التفاصيل عدد الأعضاء الذين شاهدوا الموضوع : 2 (إعادة تعين)
,
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قائمة طعام اليوم الأول من رمضان سيد جعيتم مطبخ افندينا 2 17-05-2018 01:30 PM
فتاوى العلماء الخاصة بشهر رمضان اميرة المنتدى المنتدى الاسلامى العام 0 24-05-2016 12:41 AM
مسحراتى لكل محافظه يوم من ا الى30 رمزى حسن شحاتة دوار الوفاء فى افندينا 5 13-07-2014 05:30 PM
مسحنار رمزى حسن شحاتة دوار الوفاء فى افندينا 0 30-06-2014 10:47 AM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share


الساعة الآن 05:56 PM

أقسام المنتدى

ركن المصرى افندينا الاسلامى | المنتدى الاسلامى العام | صوتيات و مرئيات اسلامية | ركن الاستعلامات و الطلبات و التنويهات | تنويهات و اشعارات المصرى افندينا الإدارية | طلباتك و اقتراحتك و تساؤلاتك دوت كوم | المصرى افندينا دوت كوم | ركن المصرى افندينا العام | دوار الاستقبال و الترحيب بالأعضاء | دوار التهانى و المباركات | دوار المواساة و التعازى | دوار المصرى افندينا العام | حوارات المصرى افندينا | اخبار مصر المحروسة والعالمية | وكالة المصرى افندينا للأخبار والجرائد والمجلات | ما تقوله وكالات الانباء العالمية | اخترنا لك من الاذاعة والتليفزيون | منتجع المصرى افندينا | نافذة من مصر المحروسة والعالم | حول العالم دوت كوم | ركن الصور و اللوحات العالمية | افندينا للفيديوهات و الافلام الوثائقية و التاريخية | معهد افندينا للطرب الاصيل و المعزوفات القيمة | افندينا شعبى و شبابى | افندينا للمسابقات و الالعاب | ركن النكات و الطرائف والعجائب | ركن الشعر و الأدب | دوار الشعر الفصيح | دوار الشعر العامى | افندينا للفضفضة و الخواطر | ركن القصص و الروايات | افندينا لروائع الشعر و الأدب المنقولة | ركن التاريخ | اطلالة على التاريخ الاسلامى | تاريخ مصر المحروسة | من تاريخ الأمم و الحضارات | ركن افندينا الصحي والطبي | سيرفرات المصرى افندينا المجانية اليومية | افندينا للستالايت و الفضائيات | معهد افندينا للعلم و المعرفة | ركن علوم الطبيعة | مكتبة المصرى افندينا | ركن التصميم و الفوتوشوب | ركن الفلاش و السويش ماكس | قاعة افندينا للبرامج و الشروحات التطويرية | قسم الهاكات و الأكواد و متطلبات المنتديات | ركن الصحة و العلاج بالاعشاب | ذوى الاحتياجات الخاصة | ركن التنمية البشرية | ركن الأسرة و المجتمع | ركن حواء | ديكورات افندينا | مطبخ افندينا | قاعة ادم | ركن الاطفال | دوار العمدة | دوار العمدة ~{((محمد أفندي))}~ | قهوة معاشاتى و مشاهداتى اليومية | الهلال الاحمر فى بورسعيد | الاشغال الفنية و الحرف و الصناعات اليدوية | البيئة و المجتمع | محكمة افندينا الغنائية | خواطر و اشعار محمد افندى | دوار ~{((محمد الهلالى))}~ | ركن المصرى افندينا للستالايت و الفضائيات والبرمجيات | كافيه المصرى افندينا | ملحمة أكتوبر شعب وجيش | بطولات وتضحيات جيل اكتوبر | يوتيوب وصور وثائقية | بطولات المخابرات العامة وحرب الجواسيس | قسم خاص للرسيفرات المتنوعة | استاد افندينا الرياضي | قسم الرياضة المصرية المحلية | الرياضات العالمية | قسم خاص بالسيارات والسباقات والدرجات النارية | المصارعة العالمية والبطولات الدورية | القلم الساخر وكتابات ومقالات للمشاهير | القسم الطبي العام | مصطبة افندينا للفضفضة | وكالة افندينا للدعاية والاعلان | قسم الاعلانات والدعاية المجاني | دوار ~{((سمير عثمان))}~ | معهد افندينا للعلوم و المعرفة | ركن علوم الفضاء والفلك | افندينا للمحمول والجوالات والهواتف | دوار العراقي ~{((بهجت الراوي))}~ | أسعار الذهب والعملات الاجنبية في مصر اليوم | ركن الفيديوهات للعلوم والمعرفة | افندينا للافلام الاجنبية والعربية بتحميل تورنت | افندينا للافلام الاجنبية | افندينا للافلام العربية | دوار ~{((الشاعر وليد حمدي))}~ | خيمة افندينا الرمضانية | المطبخ الرمضانى | مسابقات و فعاليات رمضانية | الاعجاز العلمي في القرآن الكريم | واحة الشيخ عبد الباسط عبد الصمد | واحة الشيخ محمد صديق المنشاوى | واحة الشيخ مصطفى اسماعيل | واحة الشيخ محمود على البنا | اعلانات شركات الاستضافة | خطبة الجمعة نصوص مكتوبة و جاهزة | جروب الجيش القطرى الحر | فيسبوكنا كلنا | قسم سيرفرات افندينا IPTV- WEBTV والمشاهدة عبر الانترنت | دوار الاستضافه والمدونات | دوار الوفاء فى افندينا | دوار همس قلوب | ركن افندينا لتعليم اللغة الانجليزية | دوار عدنان للفن والفنون |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
Developed By Marco Mamdouh
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

Security team

This Forum used Arshfny Mod by islam servant
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009

upmsha3ry